山本道子の店

クリスマス直前おおあわての更新です。

半蔵門（イギリス大使館裏）の山本道子の店です。

ちょっと気の利いたお遣い物をというときにここのお店を利用します。

全部クッキーのオーナメント、しかもひとつひとつアイシングで違うデコレーションしてます。

私のクリスマス飾りとはスケールが違う　汗

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おいしいベジtableのご紹介

ベジ、マクロビ、vegan、動物愛護だとか、一物全体、身土不二だとか、ちょっと怖い？し難しいですよね。

私の場合、いつのころか肉、魚、卵、乳製品があわなくなった=必要でなくなったという感じで、体が受け付けなくなりました。今はたまにおいしいお菓子をいただいたり、じゃこをつまむぐらいですね。

それでもお会いした方はわかると思いますが、人並みに大きく育ちましたし、産んでくれた親に感謝できるぐらい健康ですので、残る半生も引き続き、野菜と穀物で生きてまいりましょう(◎´∀｀)ノといったところです。

そんな私のベジタブルな食卓名付けてベジtableをどうぞ。

こちらはカボチャのリゾット、玄米で作りました。感動するぐらいおいしい！！おなべかかえて食べてしまいたいぐらい☆おいしいです。

かぼちゃの甘み、そしてクリーミィーさ。たまりません。

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素食菜食ベリーグッド健福＠立川

健福さん

国立出身のお友達がいつも中一素食店がおいしいと言うのですが、なかなか訪ねる機会がありませんでした。しかし先日立川を訪れる機会がありましたので、お腹空かせて訪問してきました。

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Bio Cafe' 渋谷 ヘルシーでかわいいお店

渋谷、その名の通り谷なんですよね。

しかしいつも裏口入学=山から攻める私です。

ですから駅あたりで待ち合わせすると、なんだか勝手が狂っちゃって、何度も行っているのに思いもかけずちょっと迷ってしまったBio　Cafe'さんです。

秋の土曜日お友達とランチ。

とにかくどこもかしこも人で溢れる渋谷。bio　cafe'のあるスペイン坂もなんだか参拝路みたいな混みようです。

かわいくておいしくて大好きなbio　cafe'さん☆

ノンベジのお友達もきっと喜んでくれるはず

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初台BAKEE☆happily enough

BAKEE

初台駅からすぐの遊歩道にある小さな小さなお菓子屋さん。

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どれだけ心をこめることができるか

大切なのはなにをしたかではなくて　どれだけ心をこめたかだ　　by　マザーテレサ

先日雨の日にマフィンを焼きました。

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山梨県北杜市 日本のステキなところを紹介しましょ

今日は私の誕生日。

朝からピカピカお天気、本当に幸せ。

なんでも誕生日に自分の年の数だけ感謝な事柄を書き出しましょうと言うらしいですが、そんなことしたらタイヘンよ！

だって目が覚めたこと自体ありがたい。

天気が良いことがありがたい。

夫がご飯を炊いてくれたことがありがたい。

おまけに片付けしてオベントウ作ってくれるのもありがたい。

お誕生日の記念写真を撮ってくれたのもありがたい。

職場のスタッフの皆さんもいつも笑顔でありがたい。

お祝いのメッセージが届くのもありがたい。

届けてくれた郵便屋さんもありがたい。

たくさんの贈り物ありがたい。

電話でお話するクライアントさんもなんだか親しくてありがたい。

にんじんジュースがおいしくてこれまたありがたい。

あぁ、なんて幸せなんでしょ。

そうやってひとつひとつ感謝していったらもぉ書ききれませんって。

と前置きが長くなりましたが連休に足を運んだ山梨県北杜市のご紹介。

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夏の終わりのとうもろこしご飯

新米が手に入りました。

なんでこぉツヤツヤピカピカなんでしょ。

と、そこにおいしい栗。

では栗ご飯にしようかと思ったのは一瞬。

さあて、、、、

何を作ったのかな？

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しばしお休み

溜まっていた記事のupが続きました。

昨日はおでかけ。北から南へって山手線ですが、、、

なんでも代官山のasukaさんが閉店なさるということで、asuka応援団のイイダナツヨさんとご一緒したのでした。

イイダさんとも不思議なご縁で、数年前ある方にURLを渡されたことがありました、そのURLの持ち主さんに連絡するきっかけを逸してしまいそれっきり。

時は流れ、ひょんなことから私がイイダさんのブログにアクセス。

そのURLの方とイイダさんが同じ方とは梅雨知らず、、、、まさかまさかのご対面でした。

ーグリル野菜のたくましさと盛り付けの大胆かつ繊細なようすー

季節は真夏。

イイダさんからいろんなお話をうかがいましたが、イイダさんからはなぜか春を感じます。なんなんだろう、この感覚。

私が最近富みに感じたり考えたりしているようなこと（ちょうどブログで書こうと思っていたようなこと）をイイダさんがお話してくださったり、ご自身の経験から感じることを率直な言葉でお話してくださったり、、、、私は時に共感し、時に気づかされ、、、、ありがたかったですね。

イイダさんから伝わる真摯さ、ひたむきさ、嘘のなさ。

ー揚げだし玄米餅☆香ばしくておいしい。ー

ところで毎日のように通う代々木公園では、日曜ともなると必ず盲人のランニングチームが練習してます。必ず二人一組、ひとりは伴走者。

伴走？！ベテランランナーでも盲人の伴走は難しいといいますが、かつて私の夫が何年も盲人の散歩のボランティアをしてましたので、走っての相手＝伴走が大変なのは想像に易いです。

練習の合間も二人一組で薔薇園にやってきて、「この色はお魚の鮭の切り身の色、私はとっても好きな色」「こっちの薔薇はいい香りですね、ちょっとさわってみましょうか、とげがありますよ」そう言って手を導く姿。

イイダさんが口にした伴走者という言葉、、、、指導者でもなく治療者でもなく、友達でもなく、、、何回も味わってみた日曜の夜でした。

ー三角お山の玄米ピラフー

伝えたいことがたくさんある、、、、

しかし私にとって文章を書く＝思いを言語化する作業はとってもパワーの必要な作業です。またこのたびは書き溜めた記事の連続で見苦しかったかもしれません。

それでも毎日、本当にたくさんの方にご覧いただき本当に感謝しております。

また公私共充実しており、個人カウンセリング、各種セラピー、そして上場企業様でのメンタルヘルスサポートなど、活動の場が広がることに感謝しております。

同時に自身の自己研鑽、勉強が課せられているのも事実です。

この仕事、資格をとったからそれでいいわけではないです。

自分が被験者である経験、スーパービジョンの必要性、そして私の場合は企業でのマネジメント、経営管理や労務についての知識、、、、そういった実社会における学びがあってはじめて成り得るものと思っています。

そして豊かな想像力と愛とユーモアと！

今日でしばらくブログをお休みします。

10月には自己理解と癒しの心理学講座なんてのをスタートさせたいと思っております。あとはステキ☆マクロビスィーツの会なんてのもいいなあ。

何かありましたらcocorofuwafuwaアットyahoo.co.jpにてうかがいます。それではまた。buona　vacanza！

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ハッピーsoyワールド

今日はステキな「soy　world」のご紹介です。

皆さんマクロビスィーツって耳にしたことありますか？白いお砂糖のかわりにメープルシロップや米飴、てんさい糖を使ったり、乳製品のかわりに豆腐や豆乳、卵のフワフワは山芋なんかで作り出します。

おいしいお店も知っていますが今日は私のオウチスィーツとダンディゾンのパンをご紹介しますね。

これは水切りしたお豆腐にイチゴと豆乳を足したところに寒天をいれてムースにしたもの。イチゴかわいいし、おしゃれでしょ。

こちら吉祥寺ダンディゾンの豆乳100%食パン。この食パンが小さくてカワイイ。ダンディゾンで他のパンの記憶ってあんまりないけれど、この食パンはOTTIMO！！！そしてそして自分で作ったマーマレードがとってもおいしい。

さてこちらはスティックチーズケーキ

これまた木綿豆腐で作った豆腐のチーズケーキなんです。

もぉ最高濃厚。ついつい食べ過ぎてしまいます　汗

レシピはcookpad 最高濃厚！豆腐のチーズケーキ by サイコマメで公開しておりますが、よーく水切りした豆腐＋アーモンドプードル＋レモン汁＋白みそ＋てんさい糖を混ぜて焼いただけ☆

まずはおいしいお豆腐をご用意くださいな。できれば国産がいいなぁ。そしてよーく水切りすること。あとは混ぜるだけ。動物性および油性のものが一切入らないので体にヘルシー、、、なだけでなく洗い物がラク。

＊台になるタルト生地には菜種油を使いました。

とゆうわけでステキなｓｏｙ　worldのご紹介。

今度はこういうヘルシーでおいしい☆スィーツのワークショップやりたいな。

メッセージや質問は　cocorofuwafuwaアットyahoo.co.jp

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