新宿 ラバケット
新宿文化センターのすぐ近くですが、なれていないとたどり着きません。
一度工房近くに小さなお店をオープンさせて、その後高島屋にも出店しましたが、今はこちらの工房での販売のみです。
もともとはレストラン向けに卸すフランスパンを中心としたパン屋さんで、新宿区内のレストランのパンは全部こちらのもの？！ってぐらいのシェアを誇るそうです。実際la baquetteと書かれたかわいいスクーターを街のあちこちでみかけます。
そしてその生地で焼いたふんわり山食。
おいしかったです。
フランスパン ラ・バゲット
03-3352-6980, 東京都新宿区新宿6丁目13-3
連載を読んでの感想楽しみにしております。cocorofuwafuwa@ヤフー.co.jp
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